꽃의 이야기 - 데일루인 16년 숙성 싱글 몰트 스카치 위스키

Flora & Fauna 다일루인 16년 싱글 몰트 스카치 위스키
다일루인 16년 싱글 몰트 스카치 위스키

원산지: 스코틀랜드 하이랜드
알코올 도수(%): 43%
용량: 700ml

1853년에 설립된 다일루인(Dailuaine) 증류소는 스코틀랜드 최초로 탑형 지붕으로 유명하며, 전통적인 특성을 보존하기 위해 스테인리스 스틸 응축기를 사용하여 독특한 개성을 지니고 있습니다.

디아지오는 싱글 몰트 위스키 전문가로 27개의 몰트 위스키 증류소를 소유하고 있지만, 일부 증류소에서 생산되는 위스키는 유명 블렌디드 위스키 브랜드에 주로 공급되며, 자체 브랜드 싱글 몰트 위스키는 거의 출시하지 않고, 직원용 및 증류소 방문객 센터 한정 판매용으로 일부만 병입합니다. 이 위스키들의 풍미는 너무나 뛰어나서 위스키 평론가들의 만장일치 찬사를 받았고, 구매 요청이 쇄도했습니다.

위스키 애호가들의 성원에 보답하고자 디아지오는 이 중 10개 증류소에서 매년 특정 시장에 한정판을 출시하기로 결정했습니다. 이 시리즈의 위스키는 원래 증류소 직원들이 시음하고 소장할 수 있도록 고안되었으며, 라벨 디자인에는 증류소 주변의 특유의 꽃과 새들이 직접적으로 통합되어 "Flora & Fauna Collection - 꽃 이야기 시리즈"라고 불립니다.

다일루인 16년은 디아지오의 Flora & Fauna 시리즈로, 셰리 캐스크에서 숙성되어 풍부한 향과 부드러운 질감을 선사합니다. 이 증류소는 매년 생산량의 2%만이 오리지널 싱글 몰트 위스키 병입용으로 사용되므로 매우 귀하여 위스키 애호가들에게 필수적인 소장품입니다.

테이스팅 노트:
향: 달콤한 셰리 향, 버터스카치와 캐러멜 향은 크리스마스 과일 케이크를 연상시킵니다.
맛: 드라이한 셰리 우디 향, 약간의 단맛과 스모키함이 있으며, 과일과 견과류의 풍미가 뒤따라 입안을 더욱 풍성하게 만듭니다.
여운: 곡물과 버터 스콘의 향이 퍼지고, 우디 향이 지속되어 매우 성숙하며, 베리류 과일의 달콤함으로 마무리됩니다.

Michael Jackson의 테이스팅 노트
향: 깨끗함. 달콤함. 뚜렷한 보리 설탕. 약간의 셰리.
맛: 중간 바디감. 매우 부드러움. 깨끗함, 몰트향, 견과류 향.
피니시: 향긋한 스모키함과 드라이함의 좋은 균형.
전반적으로: 거의 완벽함.