{"title":"티니닉","description":"\u003cp\u003e1817년에 북부 하이랜드의 알네스(Alness)에 설립된 티니닉(Teaninich) 증류소는 몇 년 전 스코틀랜드에서 합법화되었던 불법 증류소였다. 티니닉 영지 소유주인 휴 먼로(Hugh Monro) 선장은 자신의 땅에 증류소를 건설했다. 휴 먼로와 후에 그의 형제 존(John)은 1850년 리스(Leith)의 로버트 패티슨(Robert Pattison)에게 임대될 때까지 증류소를 운영했다. 위스키 역사에서 악명 높은 인물이었던 패티슨은 19세기 말에 많은 증류소를 파괴했던 패티슨 붕괴(Pattison Crash)의 이름을 따게 되었다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e티니닉은 그중 하나가 아니었다. 1933년 디스틸러스 컴퍼니 리미티드(Distillers Company Limited)의 자회사인 스코티시 몰트 디스틸러스(Scottish Malt Distillers)에 매각되기 전까지 여러 소유주를 거쳐 개방 상태를 유지했다. DCL은 나중에 디아지오(Diageo)의 일부가 되었고 티니닉을 가져왔다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e많은 증류소와 마찬가지로 테니니치도 보리 부족으로 인해 제2차 세계 대전 중에 문을 닫았다. 증류소는 1939년에 문을 닫고 1946년까지 다시 문을 열지 않았다. 이 기간 동안 2개의 증류기가 제거되었다. 전쟁 후 재개장했을 때, 티니니치는 규모와 현대성이 거듭 확장되었다. 1962년에 증류실은 완전히 전기가 공급되어 증기와 수력에 대한 의존도를 끝냈다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e현재의 증류소 건물은 1970년에 6개의 새로운 증류기가 있는 A동으로 건설되었다. 신구 증류소는 시장 침체가 오기까지 10년 이상 함께 운영되었다. 오래된 B동은 1984년에 폐쇄되었고, 다음 해에는 새로운 증류소가 뒤따랐다. 1991년에 상황이 개선된 후 다시 문을 열었지만, 오래된 건물은 다시 가동되지 않았다. 결국 1999년에 철거되었다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e가장 최근의 확장 공사는 2015년에 티니니치가 6개의 새로운 증류기가 있는 완전히 새로운 증류실을 열었을 때 이루어졌다. 이것은 오래된 증류기와 함께 작동하여 교체하지 않고 증류소의 생산 능력을 두 배로 늘렸다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e티니니치에서 가장 뛰어난 장비는 매시 튠(mash tun)을 대체하는 그라인딩 밀과 필터 프레스이다. 해머 밀은 발아된 보리를 가루로 갈아서 전환 용기에서 물과 섞는다. 혼합 후 전분은 설탕으로 변하고, 그 다음 매시 필터를 통과한다. 이 과정의 최종 결과는 매우 맑은 맥아즙이며, 이는 거친 주정의 기초가 된다. 티니니치는 스코틀랜드에서 매시 튠 대신 이 방법을 사용하는 단 두 개의 증류소 중 하나이다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e밀과 필터 외에도 증류소에는 20개의 백워시(backwash)가 있으며, 그중 18개는 나무로 만들어졌고 2개는 스테인리스 스틸이다. 12개의 증류기는 두 개의 다른 증류실 사이에 절반씩 나뉘어 있으며, 모든 주정 증류기는 한 증류실에 있고 세척 증류기는 다른 증류실에 있다. 이 모든 것이 증류소의 연간 생산량을 1,020만 리터로 만든다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e티니니치에는 널리 사용되는 증류소 병입 제품이 하나 있는데, 10년산 플로라 앤 파우나(Flora \u0026amp; Fauna)이다. 향은 가볍고 풀 같지만 끝에는 감귤과 향신료 향이 난다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e맛은 드라이하고 약간 기름지며, 맥아와 향신료 맛이 나고 약간의 산미가 있으며, 길고 드라이한 여운을 남긴다. 유일한 다른 증류소 병입 제품은 2017년 특별판 시리즈로 출시된 17년산이다. 독립 병입도 흔하다.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"5000281051215","title":"꽃의 전설 - 티니닉 10년 싱글 몰트 위스키 - 700ml","description":"\u003cp\u003e꽃 이야기 - 티아니니크 10년 싱글 몰트 위스키 700ml\u003cbr\u003eTeaninich 10 Year Old - Flora and Fauna\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e원산지: 스코틀랜드 하이랜드\u003cbr\u003e알코올 함량(%): 43%\u003cbr\u003e용량: 700ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e티아니니크 증류소는 1817년 휴 먼로 대위에 의해 설립되었으며, 티아니니크는 게일어로 '습지의 집'을 의미합니다. 티아니니크는 인버네스 북쪽으로 약 30분 거리에 있는 올네스라는 작은 마을에 위치해 있습니다. 달모어와 인접해 있지만, 달모어가 해변에 위치한 반면 티아니니크는 마을 가장자리의 공업단지 안에 숨어 있어 외관이 눈에 띄지 않고 주변에 볼거리가 없어 방문객이 거의 없습니다. 물론, 증류소 자체가 외부인에게 공개되지 않는 것도 한 가지 이유입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e개업 당시, 지역의 밀주 위스키 풍조가 만연하여 티아니니크는 극심한 경쟁 압력에 직면해야 했습니다.\u003cbr\u003e다행히 1823년 정부가 증류세법(Excise Act of 1823)을 도입하면서 밀주 공장이 점차 줄어들어 티아니니크는 발전할 공간을 얻게 되었습니다. 그 이후, 1939-1946년 보리 부족으로 인해 잠시 폐쇄해야 했던 시기를 제외하고 티아니니크는 위스키 생산을 지속했으며, 이후 DCL의 중요한 블렌딩 위스키의 원주가 되었습니다.\u003cbr\u003e1830년 티아니니크 증류소는 창업주의 동생인 존 먼로가 인계받았습니다. 존은 영국 중장으로, 자선 사업으로 유명했습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDCL이 인수 후 구 공장 옆에 6개의 새로운 증류기를 갖춘 현대적인 신 공장을 건설했습니다. 당시 구 공장의 4개 증류기와 신 공장의 6개 증류기가 모두 가동되어 위스키 산업의 번영을 엿볼 수 있었지만, 1998-1999년 사이에 구 공장은 철거되었습니다. 특히 2000년에는 양조장에서 사용되는 매시 필터 프레스가 당화조를 대체하여 스코틀랜드 증류소 중 처음으로 이 설비를 설치했습니다. 그 제조 공정은 매시(뜨거운 물과 빻은 건조 맥아 알갱이 혼합물)를 천 필터 플레이트가 있는 매시 필터 탱크로 펌핑하고, 공기 압축기를 사용하여 당액을 걸러내 발효조로 보내는 것입니다.\u003cbr\u003e시중에 판매되는 티아니니크 위스키는 대부분 신 공장에서 생산되거나 신구 공장의 혼합 제품이므로, 구 공장 위스키의 스타일을 연구하는 것은 매우 어렵습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e향: 버터, 땅콩, 아몬드, 은은한 유제품 향, 그리고 점차 풀 향, 깨끗한 바닐라, 감귤류의 단맛으로 변모하며, 단순하고 명확합니다.\u003cbr\u003e맛: 은은한 바닐라와 감귤류의 단맛, 연한 감귤 껍질 기름, 그리고 풍미를 더하는 백후추\u003cbr\u003e피니시: 약간의 탄닌의 씁쓸함과 은은한 훈연향\u003c\/p\u003e","brand":"Teaninich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46457557057748,"sku":null,"price":680.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0683\/2504\/8532\/files\/teaninich-10-700ml-2870371.png?v=1751551774"},{"product_id":"5000281080482","title":"티니닉 8년 스페셜 릴리즈 2025 싱글 몰트 스카치 위스키","description":"\u003ch3 data-path-to-node=\"3\"\u003eTeaninich 8 Year Old Special Release 2025 Single Malt Scotch Whisky\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003e테아니니치 8년｜2025년 한정판 시리즈｜해안 숲의 청량한 선율｜귀한 하이랜드 싱글 몰트\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e【제품 사양】 \u003cspan class=\"citation-24 citation-end-24\"\u003e원산지: 스코틀랜드 하이랜드 (Highland, Scotland)\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"2\"\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"citation-23 citation-end-23\"\u003e브랜드: Teaninich (디아지오 스페셜 릴리즈 시리즈)\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"3\"\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e 연수: 8년 알코올 도수: 56.5% ABV (원액 강도 - 예상치) 용량: 700ml \u003cspan class=\"citation-22 citation-end-22\"\u003e특징: 2025년 디아지오 스페셜 릴리즈 시리즈의 일원, 퍼스트 필 버번 캐스크에서 숙성, 비냉각 여과, 원액 강도로 병입.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【2025년 한정판: 청량한 녹색의 궁극적 표현】\u003c\/b\u003e 디아지오 스페셜 릴리즈(Diageo Special Releases) 시리즈는 매년 그 테마가 기대를 모읍니다. \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"68\"\u003e테아니니치 8년\u003c\/b\u003e은 2025년 시리즈에서 '상쾌함과 활력'의 역할을 담당합니다. 테아니니치의 원액 대부분이 최고급 블렌디드 위스키(존 워커 등)에 사용되기 때문에 싱글 몰트 병입은 극히 드뭅니다. 이 8년 숙성 작품은 버번 캐스크의 정교한 숙성을 통해 증류소의 상징적인 허브 및 풀 향을 완벽하게 보존하여, 하이랜드 위스키의 순수한 스타일을 탐험하는 필수적인 길입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【독자적인 기술: 남다른 허브의 깊이】\u003c\/b\u003e 테아니니치는 전통적인 매시 툰(Mash Tun) 대신 필터 프레스를 사용하는 몇 안 되는 증류소 중 하나로, 이는 맥아즙을 매우 깨끗하게 만들고 발효된 술에 신선하게 깎은 풀, 풋사과, 흰 꽃 향과 유사한 독특한 '녹색' 특성을 부여합니다. 8년의 숙성 기간 동안 이러한 상쾌함은 버번 캐스크의 바닐라 단맛과 완벽하게 결합되어 층층이 현대적인 미학을 선사합니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【테이스팅 노트】\u003c\/b\u003e 비 온 뒤 숲과 해변을 걷는 듯한 위스키입니다:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e향 (Nose):\u003c\/b\u003e 선명한 과일 향이 빠르게 퍼집니다. 풋사과, 배, 약간의 레몬 껍질의 상쾌함이 갓 깎은 풀, 박하잎, 은은한 바닐라빈 향과 함께 어우러집니다.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e맛 (Palate):\u003c\/b\u003e 입안에서는 놀라운 폭발력과 깔끔함이 느껴집니다. 버터 비스킷의 달콤함과 밝은 시트러스 산미가 어우러진 후, 풍부한 녹색 향신료와 미네랄 감이 솟아나 하이랜드 해변 증류소의 독특한 개성을 보여줍니다.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e피니시 (Finish):\u003c\/b\u003e 피니시는 상쾌하고 약간의 스파이시함이 있습니다. 신선한 레몬그라스와 은은한 오크의 단맛이 남으며, 맛이 매우 깔끔합니다.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【음용 추천】\u003c\/b\u003e \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"11\"\u003e원액 강도(Natural Cask Strength)\u003c\/b\u003e로 병입되었으므로, 먼저 활력을 느끼기 위해 스트레이트로 마셔보는 것을 추천합니다. 그 후 \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"38\"\u003e몇 방울의 찬물\u003c\/b\u003e을 추가하면 숨겨진 백합향과 열대 과일 향이 더욱 돋보일 것입니다. 이 위스키는 봄여름에 마시거나 정식 만찬 전에 식전주(Apéritif)로 매우 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Teaninich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47478028468436,"sku":null,"price":768.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0683\/2504\/8532\/files\/teaninich-8-year-old-special-release-2025-single-malt-scotch-whisky-6684727.png?v=1769740686"}],"url":"https:\/\/www.drunkenwhisky.com\/ko\/collections\/%e6%b3%b0%e5%b0%bc%e5%b0%bc%e5%a5%87teaninich\/teaninich.oembed","provider":"Drunken whisky wine \u0026 spirits shop","version":"1.0","type":"link"}