ディーンストン 10年 ボルドーカスク シングルモルトウイスキー - 700ml

ディーンストン 10年 ボルドーカスク シングルモルトウイスキー 700ml
ディーンストン 10年 ボルドー 赤ワイン樽

アルコール度数：46.3%
原産地：スコットランド 容量：700ml

ディーンストンはスコットランドの地元大麦農家と契約を結び、少量ながらも高品質な純大麦を産地から直接供給しています。これにより、農家は収量を増やすために不自然な農法を用いる必要がなくなります。長距離輸送による二酸化炭素排出量を削減するだけでなく、地元のテロワール（土壌）を真に保護することにもつながります。
手作りのウイスキーは、少量生産で高品質の高級オーダーメイドスーツのようなものです。
ディーンストンは19世紀の伝統を忠実に守り、製造工程のあらゆる段階でコンピューターの使用を最小限に抑え、ウイスキー職人の技を蒸留職人の手に委ねています。例えば、発酵は糖分含有量を減らすため、他のウイスキーよりも長い100時間に延長されています。さらに、蒸留ガスを蒸留器内に長時間留まらせることで、より繊細で滑らかなボディが生まれます。その後、ウイスキーはオーク樽で熟成され、スコットランドで最も標高の高いセラーに貯蔵されます。このセラーは、一定の温度と湿度が年間を通して最適な熟成条件を保証し、オロロソシェリー樽の豊かでフルーティーな風味をウイスキーに吸収させます。すべての工程は蒸留チームによって綿密に精査され、最終ラベルには彼らの献身的な取り組みの証として署名が記されています。
注目すべきことに、グリーンライフ、健康的な暮らし、そしてシェアリングエコノミーといった世界的な潮流の中、ディーンストンは1785年という早い時期から、工場のすぐそばを流れるテチス川の水力発電を活用し、その最前線に立っていました。当時ヨーロッパ最大の水車を建設し、ギリシャ神話の巨人ヘラクレスにちなんで名付けました。工場の電力供給に加え、余剰電力は周辺地域と共同利用されていました。現在、水車は発電機に改造されていますが、同社はこの自給自足と共有の伝統を今も守り続けています。
スコットランド産大麦を使用することで、輸送に伴う二酸化炭素排出量を削減し、自然への回帰と土地や人体への負担軽減を提唱する、昨今の世界的なLOHAS（Living and Living）文化に合致しています。このアプローチは、地元産、旬の食材、そして生の食材を重視し、化学農法と二酸化炭素排出量を最小限に抑え、過度な調理を減らし、シンプルな本質に立ち返ることで、未来の世代のために持続可能なエコシステムの創造を目指しています。

ハイランド地方産の革新的なシングルモルトスコッチウイスキー、10年熟成。世界的に有名なフランスのボルドー地方の赤ワインを貯蔵していた樽で熟成されています。この樽熟成により、レーズン、チョコレート、ハチミツのニュアンスが美しく繊細な甘みを醸し出します。

香り: ブドウ、蜂蜜、キャラメル、スパイス、ナッツ、赤い果実味: チョコレート、クリーム、キャラメル、赤ワイン、蜂蜜、モルト、レーズン余韻: 長く、わずかに甘い、ペストリー、スパイス、ナッツ、イチゴ