白州 18年 ピーテッドモルト ジャパニーズピーテッド 2024 リミテッドエディション

白州 18 年「職人の技」2024 リミテッドエディション (Japanese Peat)

Hakushu 18 Year Old Peated Malt "Japanese Peat" 2024 Limited Edition

【製品仕様】

• 原産地： 日本

• ブランド： サントリー 白州 (Hakushu)

• 熟成年数： 18 年

• アルコール度数： 48% ABV

• 容量： 700ml

• 特徴： サントリー「職人の技」シリーズ。日本産のピートで燻製したモルトを初めて強調し、18年ものの高熟成原酒でブレンドすることで、深く森のようなスモーキーさとハーバルな層を表現しています。

【製品紹介：職人技の頂点――日本のピートの魂】

「職人の技」シリーズは、サントリーがウイスキー造りの細部に捧げる敬意を表したものです。この2024年限定版白州18年は、特に日本産のピートで燻製されたモルト原酒を選びました。アイラ島の強烈な潮風や薬品のような香りとは異なり、日本のピートは白州に、より内向的で繊細、そして森の土のような芳醇なスモーキーさをもたらします。

南アルプスの原生林にある貯蔵庫で18年間熟成された後、清らかな山水に洗われたかのように、非常に複雑な風味へと進化しました。このウイスキーは、白州の「爽やかでスモーキー」な特性の進化だけでなく、日本のウイスキー愛好家が「日本のテロワール」を最もよく体現していると見なす象徴的な作品でもあります。

【テイスティングノート】

• 香り (Nose)： 明るく繊細なハーブの香り。熟したパイナップル、ミント、青リンゴの芳香が感じられ、その後、森の朝霧のような優雅な土っぽいスモーキーさ、そして微かな蜂蜜とバニラの香りが広がります。

• 味わい (Palate)： 口に含むとシルクのように滑らかで、高熟成年数ならではの層を感じさせます。まずフルーツ園の果実のような甘みと柑橘系の酸味が感じられ、その後、日本産ピート特有の「ドライウッドスモーキー」さとハーブのスパイスが口中に広がり、極上のバランスを奏でます。

• 余韻 (Finish)： 余韻は長く、純粋です。ほのかなスモーキーさと爽やかな果実の酸味が交錯し、最後に森のフィトンチッドのような甘い後味が残ります。