HAPPY HOUR由來同酒無關!?

原來happy hour一開始同酒係無關係!?
一開始原來係海軍一齊聚會既時間… 慢慢演化到今時今日既happy hour…
想知點樣演化到敢樣？向右滑睇下啦～

Happy Hour可以說是非常美國的傳統（雖然其實即便至今，美國依舊有幾州立法禁止）；這是撐過漫長週四下午的唯一解藥，也是享受便宜啤酒與生蠔的好時光，如今，這更成為許多國際連鎖餐廳用來建立並打響自家品牌的行銷方式。事實上，有一些餐廳甚至將這個原本屬於四點到八點的限定時段，延長成為一整天的酒促銷售日（Hello，TGI Fridays餐廳！）。但你知道嗎？其實happy hour的由來非但不帶有任何商業色彩，甚至有過一段檯面下的非法歷史

始於美國海軍

Happy hour一詞最初始於1913年的美國阿肯色戰艦（USS Arkansas）。潛艦上有一群稱自己為「歡樂時光聯誼會」（happy hour social）的船員，每個雙數週都會舉辦稱為「抽煙會」（smoker）。這類聚會其實跟同樂會沒兩樣，船員們因此暱稱為「happy hours」。Happy hours通常於傍晚時刻舉行，活動不外乎有電影、音樂演奏，有時也會上演幾場拳擊或摔角。很快地，happy hours的作法開始傳開，幾乎所有橫跨大西洋的海軍們，都會定期舉辦happy hours活動。然而，由於美國海軍正式於1914年宣布禁酒，我們無從確認這些最初於潛艦上所舉辦的happy hours，是否有提供酒水。唯一能確定的是，這些最原始的happy hours肯定有不少雪茄與香菸，有時也會招待冰淇淋和蛋糕。

因禁酒令而大肆流行

1920年年初，美國憲法第十八號修正案正式生效，為史上最黑暗的禁酒令時期揭開了序幕，並迫使美國廣大的愛酒民眾轉往形形色色的地下酒吧解渴。這些稱為speakeasy（輕聲說話）的酒吧，通常在晚上十點左右，開始生意興隆；但事實上，早在每天午晚交界之際，已經有許多口渴的民眾偷偷摸摸地來到了地下酒吧，希望能在下班後、晚餐前，先解解酒精之渴。可能是有人聯想到了海軍過去的同樂會，不知始於何時，開始有人稱這些檯面下的解渴時光為happy hours。而當禁酒令終於在1933年劃下句點之時，happy hour一詞已經徹底成為飲酒的歡樂時光，多虧了禁酒令所賜！

至今依舊違法？

如同本文初所提到，美國至今依舊有數州立法禁止happy hour。雖然伊利諾州（Illinois）與堪薩斯州（Kansas）分別於2015和2012年茅塞頓開，視happy hour為合法，其它幾州仍舊堅持傳統，稱happy hours導致過度飲酒與酒駕，與其它潛在社會問題；這幾州分別是麻州（Massachusetts，最早於1984年便立法禁止的州）、阿拉斯加（Alaska）、印第安納（Indiana）、北卡（North Carolina）、奧克拉荷馬（Oklahoma）、羅德島（Rhode Island）、猶他（Utah），與佛蒙特州（Vermont）。但我可以很確定地告訴你，那些輕聲細語但歡樂無限的happy hour，依舊活躍於這幾個州。