威士忌品嚐方法

威士忌飲法有好多種，但係飲之前點樣欣賞/品嚐呢杯酒，你又知唔知呢？

今次分享幾個品嚐既方法比大家

 威士忌品飲祕訣：觀色、聞香、品嚐
觀色：顏色深淺與好壞無關，但能對酒有「初步想像」
許多人有著對威士忌錯誤的觀念，認為顏色深的比顏色淺的威士忌好，事實上不是這樣的。威士忌顏色的深淺主要來自所用的橡木桶不同所造成，放進美國波本桶陳年的威士忌顏色呈金黃色，帶有花蜜及太妃糖的氣味，而放進西班牙雪莉桶陳年的威士忌顏色呈深琥珀色，帶有巧克力及葡萄乾的氣味。

因此威士忌的顏色純粹充做參考，並不影響威士忌的美味與否，許多知名的國際威士忌評鑑大賽，也不把顏色列入威士忌的評鑑當中。

聞香：緩慢傾斜成 45 度角，感受 3 層「酒香的故事」
根據科學家研究，在威士忌品飲的過程中，人們五官感知到的美味，威士忌的「香氣」占品飲經驗總體的 80%，而威士忌的口感占總體的 20%。如果你習慣拼酒，不管三七二十一，大口把威士忌喝下去，忘了仔細聞一聞威士忌香氣，就算你的舌頭再棒，也只能感受威士忌部分的美麗，這也許是許多人無法感受完整的威士忌風味最主要原因。

品嚐：純飲一口後加水，舌頭由前端滑向後端、繞圈
先純喝一口，了解自己對酒精的適應程度，再試著加點水，將威士忌沉睡多年的美麗喚醒，接著大膽地讓你口中威士忌從舌頭前端滑向後端，花個 3、5 秒鐘在口腔當中繞一整圈，讓所有的味蕾都向你口中的威士忌張開雙臂，再緩緩的吞下去，深呼一口氣。