了解威士忌不同種類
了解威士忌既種類～
如果你經常分唔清既話，呢篇就岩你啦，睇完再收藏喇～
單一麥芽威士忌（Single Malt Whisky）是甚麼？
大家經常在Whisky Bar或市面見到的，現時最多人熱衷的，就是單一麥芽威士忌（Single Malt），到底何謂單一麥芽？首先，最基本的是指用由已發芽的大麥作為原料釀造的威士忌，但所謂的「單一」(Single），是指在單一酒廠之中，從自家釀造的多款麥芽威士忌原酒調合出來的威士忌！
單一麥芽威士忌當中可以是來自不同酒桶的酒，也可以是同一酒桶內的酒，但重點都是在同一酒廠之中釀造的，才算是Single Malt Whisky！而根據蘇格蘭的規定，威士忌必須在木桶陳釀最少3年以上才能入瓶出售，但市面上一般而言，有年份的威士忌都至少有8年、10年以上！
單一麥芽威士忌（Single Malt Whisky）的特色：
單一麥芽威士忌由於是以單一酒廠的出品調和出來，因此最能顯示一個酒廠的特色與風格，而由於需要從不同原酒中調合出來，背後更需要酒廠的調酒師的上乘功力！而正因如此，每間酒廠都會有各自不同的風格及特色，正因如此，單一麥芽威士忌才會如此好玩！
單一麥芽威士忌（Single Malt Whisky）的特色：
單一麥芽威士忌由於是以單一酒廠的出品調和出來，因此最能顯示一個酒廠的特色與風格，而由於需要從不同原酒中調合出來，背後更需要酒廠的調酒師的上乘功力！而正因如此，每間酒廠都會有各自不同的風格及特色，正因如此，單一麥芽威士忌才會如此好玩！
純麥芽威士忌（Pure Malt Whisky）的特色：
日本威士忌竹鶴，被炒到升天，正正是一款Pure Malt威士忌，由於特點是取不同特色的原酒來調配，酒廠的創作空間更大，大膽一點，甚至可以將印度、蘇格蘭及日本的威士忌原酒調和在一起也無不可！背後當然需要有一個具深厚功力的調酒師，來成就一款威士忌的風味，也需要好好控制每一批次威士忌風味的統一！不過市面上的Pure Malt選擇不算很多，竹鶴可以試到年份款式的話，也算你好運！
穀物威士忌（Grain Whisky）是甚麼？
麥芽威士忌（Malt Whisky）以麥芽為原料，而 穀物威士忌 （Grain Whisky）則用已發芽大麥之外的各類型穀物，例如是玉米、小麥等，也可以是未發芽的大麥，不過今時今日多數都用小麥為主。事實上，Grain Whisky的製作方法跟麥芽威士忌類同，同樣需要經過發酵的過程，先將穀物、水、酵母等，製成類似「啤酒」的wash後再進行蒸餾，最後放進木桶添加風味。
而Grain Whisky由於穀物威士忌成本低，亦毋須經過浸麥的發芽過程，以及用連續式蒸餾器(Coffey Still)蒸餾，可大量快速蒸餾出酒體，時間節省了，成本也低，所以大量生產後，大多與麥芽威士忌一起調配成調和式威士忌（Blended Whisky）！
穀物威士忌（Grain Whisky）的特色：
一般而言穀物威士忌都沒有很高的年份，亦較少人單飲，但風味上帶有很不錯的拖肥、多士的味道，更有很不錯的花香，口味較甜亦較易入口，一般而言，都是調酒或雞尾酒的好朋友！
大家經常在Whisky Bar或市面見到的，現時最多人熱衷的，就是單一麥芽威士忌（Single Malt），到底何謂單一麥芽？首先，最基本的是指用由已發芽的大麥作為原料釀造的威士忌，但所謂的「單一」(Single），是指在單一酒廠之中，從自家釀造的多款麥芽威士忌原酒調合出來的威士忌！
單一麥芽威士忌當中可以是來自不同酒桶的酒，也可以是同一酒桶內的酒，但重點都是在同一酒廠之中釀造的，才算是Single Malt Whisky！而根據蘇格蘭的規定，威士忌必須在木桶陳釀最少3年以上才能入瓶出售，但市面上一般而言，有年份的威士忌都至少有8年、10年以上！
單一麥芽威士忌（Single Malt Whisky）的特色：
單一麥芽威士忌由於是以單一酒廠的出品調和出來，因此最能顯示一個酒廠的特色與風格，而由於需要從不同原酒中調合出來，背後更需要酒廠的調酒師的上乘功力！而正因如此，每間酒廠都會有各自不同的風格及特色，正因如此，單一麥芽威士忌才會如此好玩！
單一麥芽威士忌（Single Malt Whisky）的特色：
單一麥芽威士忌由於是以單一酒廠的出品調和出來，因此最能顯示一個酒廠的特色與風格，而由於需要從不同原酒中調合出來，背後更需要酒廠的調酒師的上乘功力！而正因如此，每間酒廠都會有各自不同的風格及特色，正因如此，單一麥芽威士忌才會如此好玩！
純麥芽威士忌（Pure Malt Whisky）的特色：
日本威士忌竹鶴，被炒到升天，正正是一款Pure Malt威士忌，由於特點是取不同特色的原酒來調配，酒廠的創作空間更大，大膽一點，甚至可以將印度、蘇格蘭及日本的威士忌原酒調和在一起也無不可！背後當然需要有一個具深厚功力的調酒師，來成就一款威士忌的風味，也需要好好控制每一批次威士忌風味的統一！不過市面上的Pure Malt選擇不算很多，竹鶴可以試到年份款式的話，也算你好運！
穀物威士忌（Grain Whisky）是甚麼？
麥芽威士忌（Malt Whisky）以麥芽為原料，而 穀物威士忌 （Grain Whisky）則用已發芽大麥之外的各類型穀物，例如是玉米、小麥等，也可以是未發芽的大麥，不過今時今日多數都用小麥為主。事實上，Grain Whisky的製作方法跟麥芽威士忌類同，同樣需要經過發酵的過程，先將穀物、水、酵母等，製成類似「啤酒」的wash後再進行蒸餾，最後放進木桶添加風味。
而Grain Whisky由於穀物威士忌成本低，亦毋須經過浸麥的發芽過程，以及用連續式蒸餾器(Coffey Still)蒸餾，可大量快速蒸餾出酒體，時間節省了，成本也低，所以大量生產後，大多與麥芽威士忌一起調配成調和式威士忌（Blended Whisky）！
穀物威士忌（Grain Whisky）的特色：
一般而言穀物威士忌都沒有很高的年份，亦較少人單飲，但風味上帶有很不錯的拖肥、多士的味道，更有很不錯的花香，口味較甜亦較易入口，一般而言，都是調酒或雞尾酒的好朋友！